O Sebrae promoveu oficinas de gestão para a Associação Quilombo Lagoa do Jacaré, em Paratinga, no Oeste da Bahia, com foco no fortalecimento da produção de derivados da mandioca, como petas e sequilhos.
A capacitação faz parte do Programa Plural e abordou planejamento, definição de metas, cálculo de custos e identidade de marca. Com o treinamento, a comunidade passou a organizar fichas de custos, definir preços sustentáveis e estruturar estratégias para ampliar a produção e alcançar novos mercados.
Além de melhorar a gestão financeira, o grupo projeta aumentar a produção em 30% até dezembro e busca crédito para adquirir um forno industrial. Os produtos também poderão ser inseridos em programas de alimentação escolar, garantindo demanda contínua e fortalecendo a cultura quilombola como patrimônio gastronômico.
